Hieronder vind je een paar tips om minder voedsel weg te smijten en zo de afvalberg te verminderen.
1. Winkel bewust. Maak een lijst om de aankoop van
onnoodzakelijke dingen te reduceren. Plan maaltijden en breng minder
voedsel in je keuken. 25 procent van wat je koopt wordt weggesmeten.
Begin met 25 procent minder aan te kopen. 2. Eet bewuster,
pas je hoeveelheid aan je behoefte aan. De hoeveelheid en grootte van 1
maaltijd neemt alsmaar toe. Schenk aandacht aan wat je opschept. Onthou
dat de kwaliteit van je maaltijd belangrijker is dan de kwantiteit. 3. Hou geen rekening met de houdbaarheidsdatum.
Anders gezegd, een dosis scepticisme kan geen kwaad. Als iets vervallen
is, speelt de datum geen rol, maar ruik en zie je dat. 4. Gooi restjes niet weg. Wees creatief en gebruik ze in een nieuwe maaltijd. 5. Hou je diepvriezer te vriend. Hij dient als stockeerruimte, niet als vuilniscontainer. Eet tijdig op wat er in zit
Wij als mens zien de welvaart als geld en economische groei. We zitten in volgens Tim Jackson in een val. Het is voor hem een soort van dilemma het systeem duimen of de aarde vernielen. We zitten volgens hem in een cirkel. De cirkel gaat als volgt: de firma's zorgen voor goederen en voor ons, ze voorzien ons van een inkomen en dat inkomen kunnen we uitgeven aan meer goederen en diensten. Hier lijkt alles zeer onschuldig. Maar hij legt ook de rol van investering uit. Dit gaat als volgt : één vijfde van het nationale inkomen, deze stimuleren de groei van steeds meer consumptie. Dit kan door het opdrijven van de productiviteit (hierdoor dalen de prijzen= aanzet tot meer kopen). Daarna spreekt hij over Josph Schumpeter. Schumpeter noemde het investeren "het proces van creatieve destructie". Het een een proces van de productie van nieuwe dingen en de reproductie daarvan. Hij haalt ook nog eens aan dat wij als mens houden van nieuwe dingen, zoals nieuwe ideeën, avonturen enzoverder. Dit heb ik ook al eerder besproken in het artikel Mens en natuur: The greed Song. Hij heeft het ook nog over de mens zijn verlangen. Dat wij als mens veel zaken verlangen, zoals een pc, een Ipad, 2 weken naar de zo en, nieuwe gsm, nieuw huis enzoverder.
Ik ben het volledig eens met Tim Jackson. Wij als mens willen altijd maar meer en meer er komt geen einde meer aan. We hebben het geld en willen het dan ook graag uitgeven en zaken die we zo graag willen ook al hebben we ze niet dringend nodig. De firma's doen er ook alles aan op hun gerief te verkopen. Zo had ik vroeger een nintendo maar doordat er het jaar erop een nieuw soort in de winkel kwam, kon ik geen spelletjes meer komen voor mijn nintendo. Dus kochten we het nieuwe model. op het nieuwe model kan ik wel nog mijn oude spelletjes spelen maar met mijn oude nintendo kan ik geen nieuwe spelletjes meer spelen. Het is nu zo dat er van die nintendo al meer dan 5 soorten bestaan. Het blijft maar door gaan.
Enable staat voor mogelijk maken. De overheid moet ervoor zorgen dat de menden zonder te veel moeite kunnen kiezen voor een duurzamere keuze. bv: Wil men dat wij minder met de auto rijden, dan moeten ze ervoor zorgen dat er een goed, bereikbaar openbaar vervoer is.
Hiermee ben ik akkoord. De overheid moet meer kansen bieden aan de mensen. Meer alternatieven bedenken om op een groenere manier te leven.
Encourage staat voor aanmoedigen. Men moet ervoor zorgen dat de mensen financieel beloond worden voor hun duurzaam gedrag en bestraft worden voor het niet duurzaam gedrag.
Hiermee ben ik niet akkoord. De mensen die bijvoorbeeld geen zonnepanelen kunnen betalen worden dan bestraft omdat ze het niet kunnen betalen? Ik vind dat niet kunnen. De rijken zullen dan beloont worden en de armere mensen zullen dan raar aangekeken worden en bestraft worden. Iedereen heeft recht op gelijke kansen en dit is hier niet van toepassing.
Examplify staat voor de overheid en de grote organisaties die het goede voorbeeld moeten geven. Mens moet de burgers oproepen om duurzamer te leven en zich te gedragen.
Engage staat voor het stimuleren van engagement voor duurzame keuzes. Door mensen zelf te betrekken bij verandering via gemeenschapsprojecten.
Hiermee ga ik akkoord. Door participatie voelen de mensen zich aangesproken en gaan ze ook meewerken. Ze zullen het zien als een uitdaging voor hun soort.
De mooie natuur,...
De vogels die zingen
bomen die ons zuurstof geven
De dieren die daar leven,...
het groen en ook alle andere kleuren,...
die de wereld wat kleurrijker maken ,...
Verniel de natuur niet
natuur hebben we nodig om te leven,...
om te genieten van het leven,...
De natuur maakt je blij,
elk moment van de dag,
Zonder natuur konden we niet leven
konden we niet genieten van het fijne leven,...
Help je mee om te zorgen
dat de natuur nog heel blijft ,
en dat de andere ook ervan kunnen genieten?,..
Dit gedicht past zeer goed met de dimensie mens en natuur. Wij krijgen enorm veel van de natuur, maar wij als mens nemen veel en geven nooit terug. Wij buiten de natuur uit, we maken de natuur kapot. Als wij de natuur verwoesten zullen we ook onszelf verwoesten maar dat beseffen sommigen niet. De natuur is mooi en moet gerespecteerd worden, de natuur is een deel van ons leven.
De boeddhisten zien de aarde als een levend wezen met zorgzame eigenschappen.Als wij als mens niet goed kunnen samenwerken dat betekent dit voor hen de ondergang van de wereld. Vervuiling of schade toebrengen aan de aarde is tegen de aard van het boeddhisme. Ze gaan ervan uit dat mensen zich niet moeten gedragen alsof de aarde hun eigendom is. Ze moeten bewust worden dat ze de lucht, zon, aarde en regen nodig hebben. Wij hebben de aarde nodig om te leven maar we maken het kapot.
Natuur en christendom
De aarde is voor ons een onderdeel van de schepping van God. We werden als laatst op de aarde geplaatst en moeten daarom ook onze taak vervullen. Die taak is om zorg te dragen van de schepping. Men gaat ervan uit dat de mens de aarde niet bezit maar heeft geleend van God.
Natuur en hindoeïsme
Hindoes geloven in het goddelijke in alle levende wezens en hebben daarom een groot respect voor de natuur. Ze geloven ook dat de natuur een ziel heeft. De hindoes kozen een koe als symbool voor de natuur. Een koe is heilig voor hen. Ook hebben ze een aantal regels: Je mag geen bomen vernielen, planten zijn moeders en godinnen, bomen zijn ons thuis, planten en meren zijn schatten voor latere generaties.
Natuur en islam
In de islam hebben ze het tema. Het tema(beroept zich op het heilige boek van de Koran) gaat overde noodzaak om erosie te bestrijden.In Nederland probeert men de moslims te overtuigen van het belang van de natuur aan de hand van de Koran. Als een moslim zorgt dat medewezens uitsterven dan moeten ze zich beboeten in het hiernamaals.
Natuur en jodendom
Jahweh heeft de natuur aan de mens gegeven. De mens moet er goed mee omgaan. De mens mag de aarde gebruiken maar niet kapot maken. Wie de natuur kapot maakt, maakt ook God kapot. De natuur kan ook iets negatief zijn voor de joden. Zo kan God de natuur gebruiken om joden te straffen. Een oorbeeld hiervan is de 10 plagen van de Egyptenaren (veroorzaakt door de slavernij).
Het is hier wel duidelijk dat een godsdienst iets te maken heeft met de natuur. Elke godsdienst heeft een andere band met de natuur.
Dagen Zonder Vlees is een actie waarbij niet-vegetariërs zich inzetten om tijden de vastenperiode minder vlees en vis te eten. Zo'n 9.000 mensen bespaarden ruim 160 hectare uit op hun ecologische voetafdruk. In het artikel vergelijken ze zit met 160 miljoen liter water. Dat is enorm veel !! Ik wist niet dat dit zo'n grote impact had op onze ecologische voetafdruk. Door 40 dagen geen vlees en vis te eten hebben ze veel hectare bespaard en is men ook bewust geworden van hun eetpatroon. Ook zijn ze bewust geworden over het feit dat we niet elke dag zoveel vlees moeten eten. We kunnen ook leven zonder vlees. Ik vertelde dit aan mijn papa en hij was ook verwondert van het resultaat. Ik vraag mij dan wel af wat ze dan WEL hebben gegeten. Ik vind dit een schittert resultaat, ze mogen nog meer van zo'n acties doen. bevoorbeeld op scholen in de refter.
In dit filmpje van de hogeschool in Leiden komen allerlei duurzame ideeën aan bod. Zo nam ik er een paar uit die voor mij haalbaar zijn. Zoals minder met de auto ergens naar toe rijden, dubbelzijdig printen, minder lang douchen, lichten afschakelen als het niet nodig is, duurzaam materiaal gebruiken, minder water verbruiken (wij gebruiken voor sommige zaken ook al regenwater, zoals de wc), verwarming 1 graad lager. Ook wil ik later mijn huis aanpassen aan mijn pensioen. bevoorbeeld door bredere deuren, een inloop douche, brede trap voor later een stoelliftje op te plaatsen enz. Ik vind ook dat het onderwijs de cursussen online moet zetten, zo verbruiken we minder papier en dat is goed voor onze natuur.
Op deze Site vind je lespakketten voor het secundair onderwijs. Deze lespakketten kunnen gebruikt worden in de lessen wereldoriëntatie. Door deze lessen in je klas te geven, stimuleer je de kinderen op iets te doen voor de natuur en opwarming. Door deze lessen in je klas te geven, geef je de kinderen een ander beeld over de natuur, je kan ze stimuleren, je kan ze uitdagen, je kan ze enthousiasmeren om actie te voeren. Wil je met jouw klas werken rond de opwarming van de aarde, de gevolgen, de oorzaken. Dan moet je zeker eens een kijkje nemen op de website. Het is zeer interessant !!
Dit gaat over een documentaire. De wereldreizigers willen met deze documentaire alle positieve milieuacties over de hele wereld in het daglicht stellen. De wereldreizigers willen zo komen tot een fundamentele vraag. Die vraag is wat voor een wereld laten wij achter aan onze kinderen, kleinkinderen en achter kleinkinderen? Velen antwoorden hier zo op: Oh ja we zijn er dan niet meer, we zullen het niet meer meemaken, ze zullen het dan wel oplossen, het kan mij niet schelen. Mij kan het wel wat schelen. Ik heb die vraag ook wel al een paar keer tegen gekomen en ik vraag mij echt af of mijn kleinkinderen of zelf al achter kleinkinderen dit gaan overleven. Wij maken de aarde kapot voor onze nakomelingen. Wij zadelen onze nakomelingen op met de problemen. Er moet iets gebeuren, we moeten worden wakker geschud. Maar dat wakker schudden zal altijd wel te laat komen zoals bij alles !!
Dit filmpje is een weerspiegeling over hoe wij als mens leven. We willen altijd maar meer en meer. Hoe meer hoe beter. Mensen kopen altijd maar nieuwe zaken. Deze nieuwe zaken moeten dan weer aangemaakt worden in fabrieken, moeten worden overgevlogen, moeten in de winkel gezet worden enz. In het filmpje wordt er ook aangehaald dat de wereld al deze spullen, alle noden die er zijn niet meer kunnen dragen.
Ik zou hier tweedehandswinkels/ websites aanbieden. Zo kan je speelgoed tweedehands kopen waar eigenlijk nog niets aan is. Bang voor hygiëne? In de kringloopwinkels wordt alles gewassen en bekeken. Je hoeft dus niehttp://www.blogger.com/blogger.g?blogID=5540593075070457445#editor/target=post;postID=1530969737638789636t bang te zijn voor hygiëne. Ook kan men de spullen die men niet meer nodig heeft naar een tweedehandswinkel brengen. Of zijn spullen op het internet zetten. Zo krijgen onze spullen een tweede leven en kunnen we er anderen een plezier mee doen. Ook verminderen we zo de grote hopen afval in de containerparken.
(Verrekijkers) Kringwinkelen is in. Niet alleen goed voor je
portefeuille, ook het milieu vaart er wel bij. Door hergebruik van
producten spaar je veel grondstoffen uit. Dat had Koen Goemans goed
begrepen toen hij vijftien jaar geleden met Opnieuw en Co een
van de eerste kringloopwinkels in Vlaanderen begon. Sindsdien is het
gegroeid tot een milieuvriendelijke en sociaal geëngageerde vzw. Met hun
slogan ‘Weggooien is jammer’ halen ze jaarlijks tonnen herbruikbare
artikelen op. Hoe bent u op het idee gekomen om een kringloopwinkel op te richten? Koen Goemans: Het idee komt eigenlijk uit Nederland.
In Nederland bestaan de kringloopwinkels al langer dan in Vlaanderen.
Midden jaren 80 ben ik met de vzw Arbeid & Milieu in Nederland op
zoek gegaan naar bedrijven die mensen tewerkstellen met
milieuvriendelijke activiteiten. Toen ben ik wildenthousiast geworden
van het idee van een kringloopwinkel. ‘Dit moet in Vlaanderen ook
kunnen’ dacht ik toen. In 1989 heb ik in Lier de allereerste
kringloopwinkel in Vlaanderen mee uit de grond gestampt. Vlaanderen
heeft hier enorm enthousiast op gereageerd. Elk jaar worden er meer
herbruikbare goederen binnengebracht. Elk jaar worden er ook meer
tweedehandsgoederen verkocht in de winkels. We zitten dus in een sector
die enorm groeit. Wat deed u voor Opnieuw en Co? Was u toen ook al sociaal geëngageerd?
Ik ben tien jaar actievoerder geweest bij een Lierse milieubeweging,
vzw Evergreen. Maar ik was dat op den duur een beetje beu. Altijd maar
staan roepen aan barricades, tegen kernenergie, tegen auto’s… Ik wou
zelf iets positiefs opbouwen en actief bijdragen. Dat is mijn motivatie
geweest om een kringloopbedrijf op te starten. Volgens de koepel van Vlaamse Kringloopcentra kregen Vlaamse
kringloopwinkels in 2010 maar liefst 3,8 miljoen klanten over de vloer.
Merkt u dat mensen in tijden van crisis sneller naar tweedehandse
spullen grijpen?
Dat is een verhaal dat de pers ons graag in de mond legt. Maar als je
kijkt naar de cijfers, dan zie je dat we eigenlijk niet veel invloed
van de crisis ondervinden. Of het nu goed of slecht gaat, wij doen het
elk jaar beter. Dat zegt meer over het feit dat tweedehandsproducten
steeds minder een taboe zijn. Niet alleen arme mensen gaan tegenwoordig
naar de kringloopwinkel. We hebben de afgelopen jaren al enkele keren
onze klanten bevraagd en we komen tot de vaststelling dat we ons niet
tot één bepaalde doelgroep richten. We bereiken een heel breed publiek,
van kansarmen, ecologisten tot dokters, advocaten en ook gewone
koopjesjagers. Mensen raken de Ikeameubelen beu en willen in hun huis
ook eens originele stukken. Ik was er heel benieuwd naar of dit een hype
zou zijn. Want wat op een bepaald moment trendy is, is een paar jaar
later weer oubollig. Maar de interesse in tweedehandsproducten duurt te
lang om een hype te zijn. Ik denk dat tweedehandsproducten gewoon een
deel zijn geworden van het dagelijkse leven. Zijn mensen milieubewuster geworden dan vijftien jaar geleden?
Dat is de kracht van onze sector. We hebben twee grote
uitgangspunten: sociale tewerkstelling en milieu. We willen mee de
afvalberg verkleinen en dat slaat enorm aan bij de consumenten. Wat
natuurlijk niet wegneemt dat prijs en kwaliteit ook goed moeten zitten.
Als we te hoge prijzen zouden vragen voor producten met een te lage
kwaliteit, zouden mensen afhaken. De voornaamste reden waarom mensen
naar onze winkels komen, blijft uiteraard dat ze goede producten willen
aan een scherpe prijs. Wat maakt Opnieuw en Co anders dan andere kringloopwinkels?
Dat is ongetwijfeld onze ecologische invalshoek, toch vrij uniek in
onze sector. Andere kringloopwinkels starten eerder vanuit
tewerkstellingsprojecten. Mijn verleden in de milieubeweging heeft er
mee voor gezorgd dat wij heel sterk bezig zijn met zorg voor het milieu.
In 2003 lagen al 20 m² zonnepanelen op het dak van onze winkel in
Mortsel. Toen moest de hype rond zonnepanelen in Vlaanderen nog
beginnen. We nemen zo veel mogelijk milieuvriendelijke initiatieven als
ons budget ons toelaat. Als kleine vzw kunnen we de kost van elk
initiatief niet altijd dragen. Maar alles wat binnen onze mogelijkheden
ligt, doen we. Ons drukwerk verschijnt op kringlooppapier, we gebruiken
inkt op waterbasis, we recycleren en isoleren. Onze muren zijn
geschilderd met natuurverf. Zo kan ik nog wel even doorgaan. Op dat vlak
proberen wij ons steentje bij te dragen en pionier te zijn voor de
sector. In 2010 zamelde Opnieuw en Co zo’n 1.929 ton
herbruikbare goederen in, 24% meer dan in het jaar ervoor. Aan welke
criteria moeten spullen voldoen om in een van jullie winkels te
verschijnen?
Hier bestaat een misverstand over. Er wordt zegt dat goederen
herbruikbaar moeten zijn, maar eigenlijk moeten ze herverkoopbaar zijn.
We overleven voor de helft op overheidssteun. Maar de andere helft
moeten we wel kunnen recupereren, anders komt ons voortbestaan in het
gedrang. Als we producten in de winkel leggen waar geen opbrengst
tegenover staat, dan heeft het geen zin. Om een voorbeeld te geven: een
lege glazen bokaal is perfect herbruikbaar. Maar dat wil niet zeggen dat
mensen allemaal hun glazen bokalen naar ons moeten brengen. (lacht)
Er is niemand die dat gaat kopen. Natuurlijk mogen mensen ook geen
afval komen brengen. Over het algemeen kunnen mensen echter goed
inschatten wat ze naar ons kunnen brengen en wat niet. Het gebeurt
zelden dat we spullen moeten weigeren. Wat is het gekste product dat u ooit heeft binnengekregen?
Op mijn bureau heb ik een collectie valse gebitten staan. (lacht)
Waarschijnlijk hebben mensen na een sterfgeval gewoon alles met ons
meegegeven. Het spreekt voor zich dat we geen valse gebitten verkopen.
Maar op den duur kon ik het niet laten om ze te verzamelen. Jullie doen aan sociale tewerkstelling. Hoe gaat dat precies in zijn werk?
Wij zijn een erkende sociale werkplaats en werken met langdurig
werkloze laaggeschoolden. Dit zijn mensen met enkel een diploma lager
onderwijs, die minstens vijf jaar inactief zijn. De VDAB screent deze
mensen en geeft ze een attest waarmee ze bij ons aan de slag kunnen.
Vijftien jaar geleden waren we met zes, nu stellen we zo’n 200 mensen
tewerk. Met 34 verschillende nationaliteiten kunnen we ons bedrijf ook
multicultureel noemen. Heeft u nog verdere dromen voor Opnieuw en Co?
We hebben nu winkels in Lier, Duffel en Mortsel. Maar we zouden ook
graag in Nijlen een winkel openen. Dan vormen we een mooie driehoek met
Lier in het midden. In een van de andere gemeenten in de buurt zouden we
op termijn graag een kledingboetiek openen. We denken dat daar nog een
markt openligt. Onze kleding is zeer in trek, het is ons meest verkochte
product. In Mortsel willen we ook experimenteren met een eethuis in de
winkel. Meubel- en fietsateliers staan ook op onze wenslijst. De
dromenlade zit dus nog helemaal vol. Ik kan hier zeker nog vijftien jaar
mee verder!
Mijn resultaat:
Gemiddeld 150 euro per jaar. Voedselverspilling is een vorm van
energieverspilling. Voordat een maaltijd bij u op tafel staat, hebben de
ingrediënten vaak al een lange weg afgelegd. Producten worden geteeld,
vervoerd, bewerkt en verpakt. Dit kost allemaal energie. Als u een
bruikbaar product uiteindelijk weggooit, is dat allemaal voor niets
geweest. Weggooien is zonde, want eten is om op te eten!
Voedselverspilling
kent vele kanten. Let bijvoorbeeld tijdens het koken op dat u niet meer
kookt dan de eters op kunnen. Twijfelt u of een maaltijd genoeg zal
zijn, maak dan wat extra van iets dat u kunt bewaren en de volgende dag
op kunt eten.
Ik kan bijvoorbeeld beter mijn hoeveelheid eten inschatten (Soms is mijn ogen groter dan mijn buik). Waardoor ik geen eten meer over heb en het dan ook niet meer moet wegsmijten.
Inderdaad kunnen we cohousing hier ook aan linken. Doordat we aan cohousing doen kunnen we veel groener leven. Zo kan je met je buren afspreken om samen naar het werk te gaan. Om af te spreken wie met de kinderen naar school brengt(met auto of fiets). Door cohousing kan men ook efficiënter aan afval- en waterbeheer doen. Door de schaalvoordelen kunnen een aantal gemeenschappelijke recyclage projecten onstaan. Zo kunnen ze groenafval composteren. Ook kan men meer regenwater opvangen en dit is dan een voordeel voor het waterverbruik. Bekijk zeker ook eens mens en samenleving: cohousing
Wij belgen hebben een gemiddelde voetafdruk van 8 hectare en dat is veel te veel. Wij belgen weten dat maar we doen er niet zo veel aan. We zijn in 2 jaar tijd enorm gestegen wat de gemiddelde voetafdruk betreft want 2 jaar geleden stonden we nog om de 13de plaats en nu staan we op de 4 de plaats. Het wordt ook duidelijk dat wij, als rijk land een veel grotere voetafdruk hebben dan de ontwikkelingslanden. De ontwikkelingslanden zien door onze over consumering af.
Er moet iets snel gebeuren, want onze aarde is aan het verzwakken, is aan het afsterven.
Hier vind u mijn ecologische voetafdruk. Ik zit er een beetje over, maar ik heb op goede weg in vergelijking met de belgen. Maar eigenlijk heb ik maar recht om 1,8 ha dus ik zit er serieus over. Ik moet nog meer gebruik maken van het openbaar vervoer en minder vlees zou mijn ecologische voetafdruk al een groot deel verminderen. Wil je jouw ecologische voetafdruk ook weten: klik dan op volgende link : http://www.standaard.be/artikel/detail.aspx?artikelid=DMA20052007_002
